艺不错泡椒藕丁，泡椒酸笋等等味道都很好。只要封好，也可以吃很久。

“那做一些我尝尝！”夏妤眠已经把藕丁吃完了，听说加了辣椒更好吃，忍不住有些馋了，见二人有些反对，摆手道“放心，我只尝个味，我不会胡来的！若是真的好吃，我们可以准备一些来卖！”

“主子肯定会觉得不错的！”米婆子连连点头，笑道：“我们收的很多菜，除了一部分晒成了菜干，很多都是雨婆子给准备的，不管是积酸菜，还是腌萝卜干，或者是酱黄瓜一类的，都做的很好吃，京城不种芥菜，不然她会做的种类更多！”

在做咸菜这事上，米婆子是觉得，再也没有比雨婆子更厉害的，就是吴海一家子，都吃的满口香。

听她这么一说，夏妤眠更感兴趣了，让她拿一些她做的咸菜，她想尝尝。

现在正是蔬菜下来的时候，秋收之后，正是腌制咸菜的时候，这里冬天长，咸菜是每家每户都得备着的，若真是味道好，再弄个酱菜作坊也不是不可以。她也做了一些咸菜，不过手艺算不上多好，胜在吃个新鲜，但是她懒，不想动，只腌制了一些自己吃的。这东西要说配料多复杂还真没有，可每个人做出来就是差异很大。要是雨婆子真会做，她倒是可以将之前她做的那些教教她，说不准酱菜作坊有戏了！唉！说到底，还是没人可用，缺人呀！

等米婆子二人下去准备，夏妤眠便开始盘算，从哪里弄人来管理，除了她自己的铺子和作坊，还有建物流网的事情，周宴礼现在被军需处拖着，这事也得她来忙活，这么一想，真是事情太多，好在做出来都能赚钱，花点精力她也愿意，这就是所谓的痛并快乐着！若是能找到一个合适的帮手，这事就不难，关键是谁来做最合适呢？哎！为啥这古代没有猎头公司呢，否则她也不用烦了！

将认识的人想了一遍，夏妤眠还真想出一个合适的人，胡记的胡掌柜！

对方既然是护国军的人，那就代表手里有很多可用的人。那些人原本不得不藏在暗处，可若是她要建设物流网，就需要很多有能耐的人，不然想跑通各条线路，那实在太难了。

这生意有齐衡和齐卫的股份，这是一个保护层，这就表示这个生意不会有人来查，就像现在的泡面作坊一样。这对护国军来说，应该是件好事，同时还能帮他们赚钱，相信胡掌柜只要脑袋不抽，就不会拒绝。至于胡记，她不信开了这么多年，胡掌柜会不培养一两个接班人！

至于为何要帮护国军，原因有三，一来并肩王将玉佩给了她，不管出于什么原因，她能帮就帮一下，二来，前世护国军既然帮了自家相公，那就是好人，既然是好人，她帮一下也是值得的。再则，从她了解的信息来看，护国军因为对齐衡并没有什么敌意。否则即便有印记信，胡记也活不下去！

打定了主意，夏妤眠就打算这边安排好，就去找了胡掌柜，上次他们送了印记出去之后，胡掌柜派人来说了一下，之后还没有见过面。

米婆子二人，没有让夏妤眠等很久，两人端了很多小碟子过来，夏妤眠一看，花样还真不少。一碟雪里蕻豆腐，一碟泡椒酱，一碟香辣酱，里面隐约可以看到花生，一碟酱黄瓜，一碟腌制的白菜，她看着像以前在天津吃过的冬菜，一碟泡椒藕丁，一碟辣萝卜丁，还有一碟看着像是炒好的黄豆酱。除此之外，还端了两个馒头过来，万一觉得咸，可以吃一口馒头。雨婆子还贴心的煮了一份小米粥，毕竟夏妤眠刚刚吃了不少，可能没有胃口吃馒头。

第三百九十三章 安排

夏妤眠笑着接过，一碟尝上一口，越吃越觉得上头，要不是顾忌肚子，她都想多吃一点。不要看咸菜每家都会腌制，真正做的好吃的，并不比把菜做好吃容易。这里面她最喜欢这黄豆酱和香辣酱。黄豆酱她吃过不少，空间里还有一些超市里很是畅销的品牌，可吃起来都比不上这个，里面似乎并不没有什么复杂的调料，可就是鲜，用这个酱做菜，定然差不了。还有香辣酱，麻辣脆香，夹在馒头里，感觉她可以吃完一碗。

“很不错，等秋收后，我们再谈如何做！”夏妤眠现在无人可用，想开作坊还得好好想一想，再加上秋收是大事，所有人都得忙活，这事便等秋收之后再做打算。

雨婆子听夏妤眠这么说，很是高兴，知道夏妤眠过两天要走，专门送了几罐咸菜和酱过来。她们这些人本来在地狱里，多亏了东家，她们才能像人一样活着，所以她们一直想为东家做点什么，东家既然喜欢她做的咸菜，那她就多给她做一点，此刻她还不知道，这手艺将为她带来多少银子，只是单纯的觉得能帮东家就很好！

年初天灾人祸，收成几乎都被毁了，这次秋收才是大头。因此户部将人安排到各处去，确保秋收的顺利进行。只要收成好，即便税收到的比例低一点，户部也不至于太穷。

夏妤眠这边收成不错，不管是良田还是后来吴海买的荒地，皆是一片丰收景象。夏妤眠花高价雇了短工，三天便将粮食全部收了回来，接下来便是晾晒脱粒。等晒干之后便可以收入仓库之中了。

仓库是吴海之前建的，为了通气好，为了通气好，用红砖建的底，四边都留了通风口，仓库用石板建成，上面搭了两层油布防水，这般巧思，若不是太贪，她都舍不得将人赶走。

等粮食收的差不多，接下来，小孩子去地里捡麦粒，成人则开始将根挖出来，晒干之后，用火烧了，变成草木灰继续肥田。接下来是将之前储存的鸡粪，猪粪一类的肥料浇到田里，准备种冬小麦。

池塘等捞了鱼，挖了藕之后，会将淤泥清理出来，混入一些草木灰，放在旁边沤肥，等春小麦的时候才用。这一年收集的农家肥已经足够肥田的了。而且刚挖出来的淤泥，劲太大，如果放在田里，会把小麦烧死。这些都是吴海带人弄出来的。夏妤眠看庄稼收成不错，便让他们继续沿用。

这种农渔养殖结合的生态种植，夏妤眠也写了信，让人带给了齐衡，让他安排人试试。若是可行，那双季种植的几率就会大很多，即便作物的产量不高，一年两季，至少不会再有人饿肚子了。

东西交过去，夏妤眠便没再管，专业的事情交给专业的人去做，她只负责引个头！

这边的地种的东西不变，荒地的一半和丁牙人刚帮忙收到的地，全部用来种土豆，不管是做粮食，还是用来做粉丝都