民间有很多“神鬼”的传说，其中灶王爷是负责管理灶火的。相传，灶王爷会在腊月廿三回天庭，人们想要让灶王爷在玉帝面前说好话，所以在这天会摆上贡品，送灶王爷回天庭，希望除夕回凡间的时候能带来好运气。

　　2021年祭灶时间：

　　2021年2月4日，农历二零二零年腊月廿三，星期四

　　祭灶的由来

　　祭灶的传统在中国民间信仰中俗称为“送神”。在小年（农历腊月二十三）这天晚上要放鞭炮。据说每年年底，灶君、太岁神与民间诸神都要回天庭向玉皇大帝述职，尤其灶君会向玉帝禀告人间善恶是非，作为对人类奖惩报应的依据，故人们大多在此时奉拜家中诸神与灶君。所以腊月廿三又被叫做祭灶节。

　　祭灶在我国民俗中历史悠久，旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。灶神是中国民间最富代表性，最有广泛群众基础的流行神，寄托了中国劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。

　　祭灶的讲究

　　祭灶神是有讲究的，首先准备好祭果、酒和菜，供的时候点香、点烛。具体包括年糖年饼：象征生活甜甜蜜蜜；年糕：象征年年高；荸荠：也叫马蹄，象征有钱；甘蔗：象征日子节节高。这里要特别注意甘蔗要有头有尾整根的，灶神用甘蔗的尾梢来当马鞭；菠菜：要有根的，红色的根须象征日子红红火火；大蒜苗：象征过日子很会算，这以上六种都是有着美好寓意的，必不可少，除此之外，还有酒，农历二十三祭灶的要有酒，农历二十四祭灶的不要酒，豆腐：最好是选用应有红福字的豆腐，其他的糖果、桔子等都可。一般十样，或不少于十样。十，代表十全十美，另外一般用金元宝作材料烧给灶神。